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家常菜谱几道清淡可口不油腻的家常菜做法!
作者:admin  日期:2019-08-27 02:44 来源:未知 浏览:

  这是北宋杰出的思想家、政治家、文学家范仲淹讲过的一句话,其实原话是这样的“常调官好做,家常饭好吃”,说的就是家常饭虽食材简单,但清淡可口的例子,家常饭菜并不会选用什么奇珍异兽,主要以稻子,麦子,豆类和各种薯类为主要食材,吃起来原汁原味,乡土乡情,自然随和,而范仲淹的这句“家常饭好吃”,正是表达人们对家常菜的最淳朴的情愫!

  而经常出门在外的朋友一定对家常菜好吃这句话深有体会,天天饭店吃,日日餐厅喝这种生活听起来虽美,其实真不如妈妈烙的葱花油馍好吃,媳妇熬的小米粥养人!今天婷婷就为大家介绍几种清淡可口不油腻的家常菜做法,出门在外的朋友也可以学起来,常吃不上火!

  首先我们把准备好沙葛和红萝卜都削一下皮,洗干净后切成细丝,然后把葱洗干净切成小段,食用油倒入锅中加热,因为萝卜丝比沙葛难炒一些,所以我们先炒萝卜丝,萝卜丝炒软以后再倒入沙葛,萝卜丝和沙葛炒至软透以后倒入葱段翻炒,出锅时在倒入食盐即可!

  这道菜比清炒双丝稍微复杂一些,我们将把冬瓜去皮切成块状。把炒锅放到火上用中火加热,倒油烧至五成热时,加入葱花、姜末、甜酱,煸炒片刻。再把冬瓜,白糖,依次倒入锅中,加入适量水,用小火焖烧至冬瓜熟透。下水淀粉勾芡,淋上葱油拌匀,即可起锅装盘。

  同样第一步是准备食材:油菜、香菇、蒜、花生油、盐、鸡精。我们把香菇斜切片,油菜也斜刀切片;把油倒入锅中,把蒜片爆炒一下,加入香菇翻炒;加入香菇的茎翻炒;等茎快熟时,再入叶翻炒;最后再倒入适量的盐和鸡精调味出锅。

  原料上需要:茄子,蒜蓉,酱油,香油各适量。先把准备好的茄子洗净,切头去尾,然后蒸制一下,手撕成粗条。酱油、香油、蒜蓉在碗中拌匀,最后均匀的淋在茄子上就好了。这道菜非常简单,同时吃起来也非常的好吃!

  我们先把丝瓜去皮,清洗干净以后切成段,把大葱切成葱花,大蒜切片。切记一定要把切好的丝瓜放在盐水里泡上一会,这样丝瓜就不会变黑!把食用油倒进锅里面加热,再倒入葱花爆炒,加丝瓜青椒翻炒到软,最后在倒入食盐!

  1、清炒丝瓜时食用盐一定要放到最后在加入,尤其不要在刚放油时就加入盐,不然的话炒出来的丝瓜会发黑,显得非常没有食欲。最好在丝瓜炒熟以后再倒入少量的食盐!因为丝瓜本来就是自然清甜的,所以盐不要放太多。记住:最重要的就是把盐放到最后在放!

  2、对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议,切好丝瓜后,先用水泡着,这样能够让丝瓜不变色,然后用火麻油来炒,能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏,而且抗衰老、美白效果事半功倍。

  准备好食材:海虾,料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖,蒜头,姜,黑胡椒,葱。第一步先将海虾洗干净剪去须脚和虾枪,将蒜头切末,姜切片。用一个碗加入料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖,蒜末和姜搅拌均匀。然后淋在洗干净的海虾腌制十分钟左右。起锅把姜和大蒜粒铺满锅底,倒入一点食用油。把腌好的虾放入锅中,腌汁也一并倒入锅中盖上盖子开中大火煮开转小火焖煮10分钟。开盖撒些黑胡椒碎,盖上焖一分钟开盖撒葱花即可。

  食材:鸡胸肉,黄瓜,蒜蓉,酱油,醋,糖,香油各适量。鸡胸肉加高汤,以小火煮约20分钟,待凉后用手撕成细丝。黄瓜切细丝,铺至盘底,再铺上鸡丝;与剩余调料调匀,淋在鸡丝上即可。

  怎么样,各位朋友们,是不是都非常简单呢,身在异乡的你在家里也可以自己尝试制作哦!满满的家乡味!

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